Cuit-Poulet
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Cuit-Poulet

85,00€

Le cuit-poulet est un objet insolite du XIXè siècle, peu connu. Une sorte de broche qui permet de cuire les volailles au four, à la verticale, avec un mode de cuisson simple: il suffit d’asseoir l’animal sur le pic et de placer les légumes l’accompagnant dans l’assiette. Le pic étant creux, la chair intérieure sera moelleuse. A l’extérieur, la peau arrosée en permanence par le jus qui coule sera croustillante. Les légumes confisent dans le jus. Convient aux fours standards.

Dimensions:  Ø 28 cm – H 17,5 cm

Poids: 1,3 kg

 

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