Vinaigre de vin 50cl

Vinaigre de vin 50cl

9,00€

Vinaigre de vin affiné en fût de chêne, conditionné en bouteille en grès de 50cl, et fermés par un bouchon de liège recouvert de cire.

La méthode de fabrication consiste à placer dans des fûts de chêne un mélange de vinaigre et de vin à acétifier. Celui-ci doit être rempli jusqu'à sa partie la plus large afin de présenter à l'air un maximum de surface. 

Les bactéries peuvent alors produire l'acide acétique. Il faut compter environ trois semaines pour que cette conversion naturelle se fasse. Puis on le laisse vieillir au moins 6 mois avant de le mettre en bouteille. 

Acidité 7% - contient des sulfites.

Dimensions: 8cm x 22cm 

Poids brut: 1,25 kg

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